BBQ Mixed Grill Platter

BBQ Mixed Grill Platter

Υλικά: για 4 άτομα

300ml + 200ml BBQ Sauce Brava
2 κ.γ. Ξερό Κρεμμύδι
1½ κ.γ. Ξερό Σκόρδο
¼ κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
4 Κοπανάκια Κοτόπουλου
600gr Χοιρινό, σε μικρά κομμάτια
12-16 Πατατούλες Baby
8 Αρνίσια Παϊδάκια
4 Λουκάνικα, της επιλογής μας

Για το σερβίρισμα:
Ψητά Λαχανικά
Real Mayo Brava
Yellow Mustard Brava

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μέτριο μπωλ ανακατεύουμε τα 300ml της σάλτσας bbq, το ξερό κρεμμύδι, το ξερό σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
  2. Βάζουμε τα κοπανάκια σε μια πλευρά ενός ταψιού και τα αλείφουμε με τη σάλτσα.
  3. Περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια εναλλάξ, κομμάτια χοιρινού και πατατούλες.
  4. Αλείφουμε και αυτά με τη σάλτσα και τα τοποθετούμε στο ίδιο ταψί, πάνω σε μία σχάρα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 50 περίπου λεπτά.
  6. Αλείφουμε τα λουκάνικα και τα παϊδάκια με την υπόλοιπη σάλτσα bbq και τα ψήνουμε όλα σε σχαροτήγανο.
  7. Απλώνουμε σε έναν ξύλινο δίσκο τα κρεατικά και διάφορα ψητά λαχανικά. Συνοδεύουμε με τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και σάλτσα bbq.