Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Συνταγή της Εύας Παρακεντάκη!

Υλικά: για 1 σαλάτα

  • 1/2 πράσινη λόλα
  • 1 φλ. ρόκα
  • 1 φλ. σπανάκι
  • 1/4 κουνουπίδι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Αγγουράκια τουρσί
  • 2 κ.σ κάπαρη
  • 1 αβοκάντο
  • 15 γαρίδες
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • Κρέμα βαλσάμικου κλασσική Brava
  • αλάτι

Εκτέλεση

1. Αλατίζουμε τις γαρίδες, προσθέτουμε λεμόνι και τις ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Αφού οι γαρίδες μας είναι έτοιμες, αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας και περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικου.