Πικάντικα κεφτεδάκια γεμιστά με γραβιέρα

Πικάντικα κεφτεδάκια γεμιστά με γραβιέρα

Συνταγή της Εύας Παρακεντάκη!

Υλικά

  • 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
  • 1 κρεμμύδι
  • 5 κ.σ. φρυγανιά
  • 1 κ.σ.ρίγανη
  • 1 σφηνάκι ξύδι
  • μαϊντανό
  • 1 αυγό
  • 1 καρότο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Hot Brava
  • γραβιέρα Κρήτης τριμμένη για την γέμιση
  • φρυγανιά για το πανάρισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας εκτός της γραβιέρας. Αφήνουμε το μείγμα μας για 1 ώρα στο ψυγείο να σταθεί.

2. Πλάθουμε ομοιόμορφα τα κεφτεδάκια μας σε στρογγυλό σχήμα αφού έχουμε προσθέσει στη μέση τους λίγη τριμμένη γραβιέρα.

3. Πανάρουμε τα κεφτεδάκια μας με την τριμμένη φρυγανιά.

4. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά έως ότου μαγειρεύτουν και πάρουν χρώμα.

Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και μουστάρδα πικάντικη Brava.