Κρύα μακαρονοσαλάτα με σως μαγιονέζας

Κρύα μακαρονοσαλάτα με σως μαγιονέζας

Συνταγή της Μυρσίνης Λαμπράκη!

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια σε σχήμα μικρά κοχυλάκια
  • 3/4 φλιτζανιού τυρί τσένταρ, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • ½ φλιτζάνι αγγουράκι τουρσί  ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια  ανάμεικτα λαχανικά
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια + πράσινες κορυφές, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι τσαγ. γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για την Σάλτσα:

  • 1 φλιτζ. τσαγ. ξινόγαλο
  • ½ φλιτζ. γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα BRAVA
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό από το αγγουράκι  τουρσί
  • 2 κουταλιές της σούπας απαλή μουστάρδα BRAVA
  • 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ανάμεικτα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και αφήνουμε να κρυώσουν.

2. Σε μία μεγάλη σαλατιέρα ή με το μπλέντερ αναμιγνύουμε το ξινόγαλο, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα BRAVA, τη ζάχαρη, την μουστάρδα , την παρμεζάνα και τον χυμό από αγγουράκι τουρσί, ανακατεύοντας απαλά ώστε να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους.

3. Παγώνουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα. Πριν σερβίρουμε, την πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Tip : Αν δεν σας αρέσει το τσένταρ, αντικαταστήστε με ψιλοκομμένο κασέρι.