Γαρίδες μαριναρισμένες με απαλή μουστάρδα Brava σερβιρισμένες με φύλλα από φρέσκες σαλάτες

Γαρίδες μαριναρισμένες με απαλή μουστάρδα Brava σερβιρισμένες με φύλλα από φρέσκες σαλάτες

Υλικά: για 4 άτομα

  • 40 μεγάλες γαρίδες
  • 100 ml χυμό πορτοκάλι
  • 100 γραμμάρια απαλή μουστάρδα Brava
  • 20 ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Φρέσκια σαλάτα ανάμεικτη

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες καλά και αφαιρούμε το κεφάλι τους.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον χυμό από το πορτοκάλι, την μουστάρδα το μισό ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

3. Σε αυτό το μείγμα μαρινάρουμε τις γαρίδες για 20-25 λεπτά και στην συνέχεια σε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.

4. Οι γαρίδες δεν θέλουν παραπάνω γιατί στεγνώνουν και χάνουν όλη την γεύση τους.

5. Σερβίρουμε σε ατομικά πιάτα μαζί με την φρέσκια σαλάτα και περιχύνετε με το ζουμί που έχει μείνει στο τηγάνι.