Γαρίδες κοκτέιλ

Γαρίδες κοκτέιλ

Συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου!

Υλικά: για 10 μερίδες

  • 10-20 γαρίδες μέτριες
  • 1 φλ. κέτσαπ Brava
  • 3 κ.σ. τσίλι σάλτσα
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. αγριοράπανο
  • 1 1/2 κ.γ. Worcestershire σως
  • 12 σταγόνες ταμπάσκο

Εκτέλεση

1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο αλάτι, τις γαρίδες και βράζουμε για 5 περίπου λεπτά.

2. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κέτσαπ, τη σως τσίλι, το χυμό λεμονιού, το αγριοράπανο, τη σως Worcestershire και το ταμπάσκο μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

4. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και βάζουμε τη σως στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.

5. Μοιράζουμε τη σως σε ατομικά μπολ ή σε μικρά ποτήρια, κρεμάμε 1-2 γαρίδες στο χείλος κάθε μπολ/ποτηριού και σερβίρουμε.